La mente mente

“Benvenuti nel mondo delle insalate di Crudessence!
Qui tutto è permesso, tutti gli alimenti sono al servizio
dell’artista che è in voi e della vostra salute.
E’ molto semplice: prendete un tagliere, un coltello,
una grattugia e partite all’avventura.
Disponete i colori e tuffatevi in un universo creativo senza limiti.”

L’alimentazione, lo sappiamo, è la chiave della nostra salute, non bisogna mai dimenticare che il cibo che assumiamo è la nostra forza e che noi “siamo quello che mangiamo“, letteralmente possiamo dire che ci “trasformiamo” grazie al nutrimento che scegliamo ogni giorno di offrire al nostro organismo.

Oggi parliamo delle verdure… Molto spesso sulle riviste di salute e benessere si legge che bisognerebbe mangiare a pranzo o cena con una bella insalata mista o con altri ortaggi crudi o cotti. Ma perché, vi sarete chiesti?!

Per molti di voi, il solo sentire la parola “insalata” rievoca quella triste immagine di un’insalatiera colma di lattuga insapore e forse forse con qualche verdurina tagliata a dadini.. Attenzione attenzione, perchè David Côtè nel libro Insalate per tutte le occasioni ci offre numerosissime occasioni e combinazioni per ampliare la gamma di possibilità per trasformare il vostro piatto di insalata in una ricca fonte di vitalità per l’organismo e di piacere dei sensi!! 😉

Altra idea da sfatare è quella di rimanere con la fame.
Le insalate oggi come oggi, se ben fatte e pensate occupano il posto che meritano, ossia come un sano pasto completo.
Le ricette che troverete nel libro Insalate per tutte le occasioni, nutrono nel vero senso della parola, poichè contengono grandi quantità di enzimi, acqua, fibre, vitamine, minerali, proteine, ma anche grassi buoni, grazie agli oli, alle noci e ai semi.

Inoltre ecco 4 buoni motivi per mangiare insalate:

1. Mangiare insalate fa bene per il contenuto di fibra
2. Mangiare insalate porta benefici per la salute grazie al contenuto di antiossidanti
3. Mangiare insalate contribuisce a diminuire calorie, senza inficiare il grado di soddisfazione dell’appetito.
4. Mangiare insalate per ottenere grassi “buoni”.

Inoltre, cosa molto importante e da non sottovalutare, poichè le insalate ci obbligano a masticare molto e a impiegare un po’ più di tempo per mangiare, abbiamo modo di ascoltare il nostro appetito, rispettando nello stesso tempo, come ci David Côtè, le 3 V: Verde, Viva, Varia.

Le ricette di Insalate per Tutte le Occasioni sono state realizzate sopratutto dalla chef Solène Thouin, una vera appassionata di alimentazione sana. Le insalate che troverete nel libro vi faranno scoprire un nuovo amore per le verdure! Garantito!

Lasciatevi contagiare da nuovi sapori e da nuovi piatti di insalate ricche e creative.
Sfidatevi, e concedetevi di comperare prodotti nuovi che non conoscete o non avete mai assaggiato, trasformate per qualche ora la vostra cucina e lo chef che è in voi, sperimentate e lasciatevi guidare dai colori, dai sapori, e dalla magia che è il piacere di scoprire un nuovo piatto sano fatto da voi!

Buon appetito!

David Côtè Insalate per Tutte le Occasioni – Creazioni ispirate L’Essenza del Crudo Sonda Edizioni

• Zuppe, Creme e Vellutate – L’Essenza del Crudo
• Germogli: la soluzione ideale per una cucina rapida e salutare
• Sane Golosità: torte, gelati e dessert
• Intollerante al latte? Formaggi Veg!
• Come far regredire le malattie secondo “The China Study”

“La conoscenza è l’arma più potente a tua disposizione
per cambiare il mondo.”
Nelson Mandela

Sono molte le gravi malattie che sono state messe in relazione con l’alimentazione e che minano la qualità della vita dell’uomo moderno.
Ma se davvero essere vegetariani rendesse possibile vivere meglio e più a lungo?

Il libro della Dottoressa Luciana Baroni, Il Piatto Veg è un vademecum che spiega le caratteristiche, i vantaggi e le particolarità di una dieta totalmente priva di carne.
Infatti come ci spiega la dottoressa, quello che sappiamo con relativa sicurezza, per ora, è che i cibi vegetali posseggono molte meno sostanze dannose e molte più sostanze protettive di quelle di origine animale.
Forse anche solo questa informazione può bastare ad alcune persone per decidere, sulla base del principio di precauzione, di provare almeno a ridurre lo spazio occupato dai cibi animali nella propria alimentazione.

Vegani, vegetariani, ma anche voi “carnivori” indecisi: “Il piatto Veg – La nuova dieta vegetariana degli italiani” è un libro che si rivolge veramente a tutti, per illustrare le caratteristiche e i benefici di una dieta che escluda completamente la carne animale.

La prefazione, è stata affidata all’oncologo Umberto Veronesi, noto vegano, che ci spiega perchè è fondamentale vedere la scelta alimentare come un momento cruciale per la cura della propria salute e del proprio benessere.

La scelta migliore?
E’ evidente, non contempla necessariamente i prodotti di origine animale: “Una buona dieta dev’essere varia e bilanciata, ricca di tutti i principi nutritivi necessari all’adeguato sviluppo dell’organismo. Elementi che si ritrovano in una corretta alimentazione vegetariana”.

“il concetto che le malattie che affliggono la società occidentale
sono legate allo stile di vita,
e che quindi sono potenzialmente prevenibili e reversibili,
è la principale scoperta della medicina del ventesimo secolo.”

Il Piatto Veg è stato pensato come una guida al mondo vegetariano, si compone di tre parti.
Nella prima l’autrice spiega come una dieta a base di soli vegetali possa soddisfare le richieste del nostro organismo. Lo stretto legame alimentazione-salute viene analizzato anche dal punto di vista dell’influenza del cibo che assumiamo sulla comparsa delle malattie degenerative o , viceversa, sulla prevenzione e la cura di alcune patologie.
La seconda parte è una guida pratica per chi vuole intraprendere questo tipo di dieta: caratteristiche nutrizionali dei prodotti, informazioni utili per il dosaggio dei vari alimenti e raccomandazioni particolari, senza scordare l’importanza dell’attività fisica per uno stile di vita sano.

La terza parte, infine è dedicata alle ricette vegetariane: con interessanti esempi di menù settimanali, semplici e gustosi, ad uso e consumo di chi esclude carne e pesce dalla propria cucina. Oltre alla preparazione dei piatti, vengono riportate piccole strategie per scegliere al meglio le porzioni di cereali, legumi, frutta e verdura.

Luciana Baroni, presidente della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, pubblica questo testo con lo scopo di dare un appoggio a chiunque voglia avvicinarsi all’alimentazione vegetariana, prendendo spunto dalle più recenti linee guida e utilizzando un modello grafico, il piatto, facilmente comprensibile.

PiattoVeg è un insieme di indicazioni e suggerimenti per impostare un’alimentazione ottimale per la tua salute!
Buona lettura e Buona Alimentazione Sana!

Luciana Baroni Il Piatto Veg La nuova dieta vegetariana degli italiani – Con una introduzione di Umberto Veronesi

Nei Paesi industrializzati il numero di vegetariani è in costante crescita: secondo i dati del rapporto Eurispes 2015, il 6% degli italiani è vegetariano e l’1,1% è vegano, vale a dire alcuni milioni di persone interessate a un’alimentazione priva di carne e circa 700mila escludono derivati animali. Nonostante una crescente sensibilità sulla salute pubblica, ancora molti nutrizionisti e medici non sono preparati.

• Margherita Hack: “Salviamo il mondo solo se diventiamo vegetariani”
• Perché mangiamo gli animali?
• Vegan: Ricette etiche straordinariamente salutari
• Una nuova concezione dell’alimentazione e della salute
• La Cucina Etica per Mamma e Bambino – 350 ricette

Sapevi che disintossicarsi con Aloe Vera è fattibile?

Conoscevi questo naturale metodo di depurazione?

Il nostro organismo prevede una serie di processi automatici che ci permettono di vivere e di svolgere le normali funzioni quotidiane. Tra questi vi è una sorta di auto-pulizia.
In che cosa consiste? Il corpo umano tende a eliminare le tossine attraverso il colon, il fegato, i reni, i polmoni e la pelle.

Purtroppo questo non accade se non ci sono condizioni favorevoli. L’età, l’inquinamento nell’aria e nell’acqua e una dieta non equilibrata sono situazioni pericolose, perché alterano in modo radicale il nostro ecosistema interno. Ma perché è così fondamentale purificare il nostro corpo? Te lo spiego in questo articolo!

L’importanza della disintossicazione

• Rimuove le scorie

L’esposizione prolungata a sostanze tossiche influenza il metabolismo e il sistema immunitario, dando libero accesso a virus e batteri che portano a malattie. La depurazione ti permette di eliminare le tossine e sentirti decisamente meglio!

• Migliora le funzioni del sistema immunitario

Come si può ben comprendere, un sistema immunitario compromesso e debole ci rende vulnerabili e più inclini a prenderci raffreddori e influenze. Questo pregiudica anche la nostra produttività quotidiana, non credi? Una purificazione regolare aiuta a rafforzare il nostro sistema per consentirgli di combattere le infezioni.

Abbiamo già parlato dei  10 motivi per scegliere Aloe e ritrovare la Salute in questo articolo QUI

• Perdita di peso

Le tossine influenzano la capacità naturale del corpo di bruciare i grassi, questo porta all’inevitabile aumento di peso e malattie collegate a esso, come il diabete, i problemi al cuore e la pressione alta. Liberandoci dalle scorie immagazzinate nelle cellule adipose, miglioriamo il metabolismo.

• Rallenta il processo di invecchiamento cellulare

La disintossicazione aiuta a contrastare i radicali liberi e i metalli pesanti, in parte responsabili dell’invecchiamento. Aumenta l’assorbimento delle sostanze nutritive, tra cui antiossidanti e vitamine, che combattono l’ossidazione.

Bevi Succo di aloe vera tutti i giorni
per mantenere il tuo sistema immunitario
forte e ben nutrito.

Scopri QUI come scegliere un Aloe Vera di qualità

• Migliora la qualità della vita

Questo possiamo osservarlo nella vita di tutti i giorni: quando siamo intasati da tossine, il nostro corpo non funziona molto bene. Potrai notare dolori articolari, mal di testa, disturbi digestivi, problemi nel dormire e sensazioni di stanchezza e svogliatezza. Dopo il processo di disintossicazione, sentirai subito un aumento di carica mentale, fisica ed emotiva. Questo perché si tende a dormire meglio e, quindi, ad essere più riposati e pronti per affrontare una nuova giornata.

• Contrasta i problemi della pelle

Aiuta a combattere l’acne, rinforza i capelli e le unghie e, inoltre, ci fornisce un bel colorito sano.

• Riequilibria il corpo

Il nostro tratto digestivo, il sistema nervoso e quello ormonale sono stati progettati per funzionare insieme e creare una squadra inossidabile. Nel momento in cui sono sovraccaricati da sostanze nocive, questi non funzionano più come dovrebbero. Quindi cosa succede? Ci ammaliamo!

Disintossicarsi con l’Aloe Vera

Stiamo parlando principalmente del Gel d’Aloe. Questa strepitosa sostanza aiuta a purificare il nostro organismo in modo naturale, vuoi scoprire come e perché?

Prima di tutto, devi sapere che il gel di Aloe Vera è un insieme di circa una settantina di ingredienti tra minerali, enzimi, vitamine, aminoacidi e polisaccaridi.

Si tratta di uno dei migliori detergenti del corpo. Diversi studi scientifici hanno dimostrato che disintossicarsi con Aloe Vera aiuta a lenire e contrastare problemi di digestione, ma non solo.

Bere il succo di questa pianta dagli straordinari effetti benefici aiuta ad alleviare l’infiammazione dei tessuti che provoca dolori articolari e l’artrite, rafforza l’apparato digerente e ti fa sentire in forma. Inoltre, e forse è ciò che ti interessa di più, è in grado di eliminare tutti i prodotti di scarto e purificare, così, il nostro corpo in un modo tutto naturale.

È vivamente consigliato da esperti di bere un bicchiere ricco di succo di Aloe Vera almeno due volte al giorno per sentirne appieno gli effetti.

Bevi del succo di aloe vera tutti i giorni per mantenere il tuo sistema immunitario forte e ben nutrito.

E tu lo hai provato?

Vi sveliamo quali sono gli ottimi motivi per bere GEL di ALOE VERA perchè bere succo del gel di aloe vera fresca è in grado di aumentare il nostro benessere.
Ovviamente il beneficio più importante è quello che avrà per VOI, quindi vi invito a scoprire da soli la lista di benefici che l’assunzione di Aloe Vera vi darà!

Perchè bere Aloe Vera?

La nostra società è ormai sempre più intaccata da inquinamento, abitudini alimentari errate, cibo di scarsa qualità (soprattutto perché derivante da coltivazioni caratterizzate dall’utilizzo di pesticidi), prodotti che vengono raccolti molto tempo prima della corretta maturazione, per cercare di venderne più quantitativi possibili (ma con carenza di sostanze nutritive, basti pensare solo che un frutto, se colto, come succede spesso, molto tempo prima della sua completa maturazione, perde la maggior parte del suo “potere” nutrizionale). Questi e tanti altri fattori sono le cause del senso di stanchezza e spossatezza, problemi digestivi e di affaticamento…, nonché di malattie gravi o meno che ci colpiscono sempre più frequentemente, il tutto dovuto anche all’accumulo di tossine.

Il modo migliore per evitare tutto questo è la prevenzione… e qui gioca un ruolo importante, oltre a seguire una sana alimentazione, l’assunzione del succo di Aloe vera pura. Questa bevanda ha la sorprendente qualità principale di donarci forza, vigore, salute, in quanto disintossica il nostro corpo e lo integra con svariate sostanze utili allo stesso
(400 elementi nutraceutici di cui 75 INDISPENSABILI PER LA SALUTE)

• Vitamine: A – B1 – B2 – B3 – B6 – B12 – C – E
• Minerali: Calcio – Fosforo – Potassio – Ferro – Sodio – Magnesio – Rame – Cromo – Zinco
• Amminoacidi: 18 dei 22 fondamentali
• Enzimi metabolici ed Enzimi digestivi: indispensabili per attivare e regolare quasi tutte le reazioni chimiche del corpo umano
• Acido Folico: importantissimo per la formazione dei globuli rossi
• Bioflavonoidi – Polisaccaridi – Acemannano: determinanti per le loro qualità curative, antinfiammatorie e stimolanti del sistema immunitario

Questi elementi contenuti nel gel di Aloe Vera, agendo in sinergia, donano notevoli benefici al nostro organismo:

• COADIUVANTE NELLE CURE INFIAMMATORIE
• STIMOLATORE DELL’APPARATO DIGERENTE
• È PROTETTIVO E LENITIVO
• COADIUVANTE NELLE CURE PER GASTRITE E ULCERE
• RINFORZA L’ORGANISMO
• IDRATA E TONIFICA LA CUTE
• SUPPORTA IL SISTEMA IMMUNITARIO
• FAVORISCE LA RIGENERAZIONE CELLULARE
• AIUTA IL MANTENIMENTO DELLE CARTILAGINI
• UTILE PER TUTTE LE PROBLEMATICHE DELLA PELLE
• CAPACITA’ DEPURATIVE E DISINTOSSICANTI
• EQUILIBRA LE CARENZE DI TIPO ALIMENTARE

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