Dic 27

Le Spezie che Salvano la Vita

Ogni giorno dobbiamo aggiungere alle nostre ricette spezie e aromi con più generosità: ne guadagneranno gusto ma sopratutto la salute. Perché cannella, curcuma, aglio e zenzero hanno proprietà benefiche scientificamente confermate e aiutano a prevenire e persino contrastare numerosi disturbi.
Un libro molto utile per scoprire le spezie e il loro potere benefico: Le Spezie che Salvano la Vita di Bharat B. Aggarwal.

Questo libro è stato scritto appunto da un famoso medico-ricercatore, indiano ma attualmente residente in America, nell’Universita’ di San Diego. Imparare a conoscere le spezie per come sono, nella loro essenza, per le loro proprietà e il loro uso versatile in cucina, sarà illuminante per i vostri piatti, ma sopratutto la vostra salute ne troverà un gran beneficio!

Il Dr. Aggarwal, medico che purtroppo nessuno in Occidente conosce, è stato il primo scienziato ad avere avuto l’intuizione di mettere a contatto le cellule tumorali con l’eccipiente attivo della curcuma, detta “curcumina”, riscontrando, che se messe insieme, le cellule tumorali entrano in uno stato che si chiama “apoptosi ” ovvero, morte cellulare programmata, in parole povere : Suicidio!!!!!
Scoperta che creò con enorme scalpore per la comunictà medico-scientifica degli anni ’70
Questa è una delle note interessanti da sapere,..tanto altro lo troverete in questo utilissimo libro, da tenere in casa e da regalare alle persone care!

Le spezie e le erbe aromatiche, oltre a regalare sapore consentendo di ridurre il sale in cucina, ci permettono infatti di rendere più sani e addirittura “terapeutici” i nostri menù.
Sin dall’antichità le spezie sono conosciute e utilizzate in cucina, ma entrano anche nei preparati della medicina tradizionale di tutti i popoli. I benefici delle spezie sono davvero molti: non soltanto le spezie consentono di migliorare il gusto dei nostri piatti preferiti, ma sono anche ricchissime di principi attivi, nutrienti e proprietà medicinali.

Ma quali sono le proprietà medicinali delle spezie più comuni?
Aglio: antibatterico ed antivirale, riduce il colesterolo “cattivo” migliorando l’intero sistema cardio-vascolare.
Zenzero: antipiretico, antinausea e antinfiammatorio. Un infuso caldo di zenzero aiuto a combattere il raffreddore stagionale. Elimina, inoltre, le tossine.
Chiodi di garofano: elevato potere antiossidante, antinevralgico e antisettico. Potente potere antidolorifico (utile in caso di mal di denti). Si può utilizzare anche in caso di indigestione o colite.
Cumino: ricco di ferro, sali minerali e vitamine indispensabili per il nostro organismo. Aiuta in caso di gonfiore addominale. Masticato può migliorare l’alito cattivo.
Basilico e timo: sono in grado di proteggere la pelle.
Cannella: stimola la digestione, ha proprietà disintossicanti e anti batteriche. Combatte raffreddore e dolori reumatici.
Degna di nota è la proprietà ipoglicemizzanti ed è perciò un ottima alleata contro il diabete 2.
Rosmarino e basilico: proprietà antinfiammatorie.

Leggendo questo interessante libro, scoprirete come le spezie siano davvero in grado di migliorare la nostra salute in modo semplice, economico e senza effetti collaterali.
Un numero sempre in aumento di ricerche ci dimostrano come il consumo regolare di spezie determini un ruolo incisivo sulla prevenzione delle malattie cronico-degenerative, soprattutto il cancro. Ad esempio, è risaputo che la cottura della carne sulla griglia provoca la formazione di sostanze cancerogene, le amine eterocicliche. Alcuni studi dimostrano che l’aggiunta delle spezie (in particolare rosmarino, curcuma e zenzero) prima della cottura riduce il rischio di cancro del 40 %.

Le spezie che salvano la vita, vuole dare alle spezie il posto d’onore che spetta a loro… in tutte le nostre cucine!
Le spezie possono essere sane alleate della TUA salute!
Mi raccomando non attendere oltre ad introdurle nella tua alimentazione quotidiana..

Buona cucina e buona lettura con gli aromi naturali :)

Spezie che Salvano la Vita Bharat B. Aggarwal Le Spezie che Salvano la Vita

 

Prevenire le malattie cardiovascolari, i tumori e il diabete grazie all’uso degli aromi naturali

Bharat B. Aggarwal

Compralo su il Giardino dei Libri

Questo libro esamina approfonditamente oltre 50 spezie, considerando le loro qualità curative e offrendo indicazioni per abbinarle correttamente ai vari disturbi.

Ricchissimo di informazioni gastronomiche, compresa la preparazione di miscele particolari o di ricette, fornisce tutti gli strumenti per mettere in pratica il principio che le spezie sono altrettanto, se non più, importanti del cibo che insaporiscono.



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Lug 05

Intollerante al latte? Formaggi Veg!

“Potrei fare a meno di tutto ma non del formaggio!.
Quante volte abbiamo detto o sentito questa frase?
Da persone che scoprono di essere intolleranti ai latticini,
a quanti vogliono passare alla dieta vegan,
fino ai vegetariani che faticano a eliminare una sola categoria alimentare:
latte e derivati del latte.”

Il latte ti fa male?
Non sai cosa potresti mangiare togliendo i latticini?
Mangi i latticini perchè è la tua unica fonte di calcio?

Bene! Ecco una fantastica occasione per far svoltare pagina al tuo palato e alla tua cucina verso una nuova “vita” senza latticini.
Vegani e non, se ti hanno detto, sopratutto i media, che i latticini sono la primaria fonte di calcio, scopri qui che ci sono molte altre fonti di calcio e con valori migliori rispetto a quelle dei latticini, per esempio la soia, il latte di mandorla, il tofu o le verdure a foglia verde scura :)

“L’assunzione di calcio viene oggi molto pubblicizzata come cura per l’osteoporosi,
fino a sostenere la necessità di consumare quotidianamente yogurt vaccino
addizionato di calcio da parte di donne che hanno superato i cinquant’anni.
In realtà, l’effetto di questa assunzione massiccia di latticini da parte delle donne
è una delle cause principali della loro fragilità ossea.”

Dal punto di vista salutario, in molti, anche se mangiando i latticini sentono che il corpo non li ringrazia, continuano, perchè ahimè è un alimento che ci risulta comodo.
Grazia Cacciola, ci presenta un libro di proposte fantasiosi, bilanciate e altamente proteiche per diversificare la nostra alimentazione in modo sano.
Formaggi Veg. Latte, yogurt e formaggi vegetali fatti in casa edito da Sonda, un ricettario veramente unico nel suo genere, è un “manuale” adatto a tutti, anche a chi si sente non proprio un cuoco in cucina ;)
Oltre 600 immagini e tutte le indicazioni pratiche su ingredienti, attrezzature e ricette spiegano in modo dettagliato i passaggi per conoscere e apprezzare, per usare le parole dell’autrice, “un universo diverso ma popolato di profumate e saporite creme: i formaggi vegan!“.

Grazia, con la sua esperienza decennale, ci spiega passo per passo come preparare in casa latte, yogurt e formaggi da legumi e cereali e come impiegarli nelle ricette più classiche: dalla pizza allo strudel di ricotta, dal risotto alle lasagne, dalla caprese alla fonduta piemontese.
Questo libro nasce dalla passione, passione per i formaggi, che è stata anche per l’autrice la principale rinuncia quando decise di passare all’alimentazione etica, e dopo quasi una decina d’anni di sperimentazioni e rielaborazioni, sono nate le ricette di questo libro.

“Non solo evitare il latte vaccino, prodotto che oggi è inquinato e trattato chimicamente,
anche quando proviene da allevamenti non intensivi, ma anche decidere
di utilizzare materie vegetali da agricoltura biologica o biodinamica,
se non addirittura coltivarle da sè.”

Fare latte, formaggio e yogurt in casa, significa molto di più per te, una maggiore possibilità di scelta per la tua salute.
In termini di salute i prodotti caseari vegetali non contengono antibiotici e ormoni ed il contenuto di grassi è molto basso, non avrai più la “paura di mangiare” conservanti, coloranti e aromi di dubbia provenienza.

Il manuale è diviso in due sezioni: la prima dedicata alle preparazioni dei formaggi e nella seconda sezione troviamo le ricette, organizzate per portate (antipasti e stuzzichini, primi, secondi, piatti unici, dolci e dessert). Ogni ricetta riporta una breve spiegazione, gli ingredienti, le indicazioni per eventuali utensili necessari per la realizzazione e, se il caso, anche delle varianti.
Tra le ricette proposte, piaceranno sicuramente molto anche a te, la pizza, il risotto mantecato ai quattro formaggi con scamorza, brie e crema di formaggio e la cheesecake alle pesche. Senza rinunciare ai magnifici piatti della tradizione, come la fonduta piemontese, la polenta pasticciata oppure ad una semplice e gustosa caprese.

“Il 90% dei formaggi in questo libro non contengono glutine.
In poche ricette si usa l’avena e ho approntato una tabella
delle sostituzioni nei casi di formaggi prodotti con questo ingrediente”

Il cambiamento verso un’alimentazione consapevole ed etica potrebbe partire da questo libro anche semplicemente per curiosità di nuovi sapori e nuove ricette sane.
Buon formaggio Veg, con Gusto!

Formaggi Veg Formaggi Veg

Latte, yogurt e formaggi vegetali fatti in casa

 

Grazia Cacciola

 

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Un libro di cucina che aiuta i più golosi nel non sempre facile passaggio alla cucina vegana, per ottenere tutto ciò a cui pensavano di dover rinunciare per sempre: dal parmigiano alla mozzarella filante, dalla feta alla scamorza… e persino la robiola e le sottilette.



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Feb 27

Geometria della Guarigione

“Tutto si manifesta con una vibrazione e ognuno di noi si trova
in una condizione di costante scambio con la realtà che lo circonda.”

Ciò che esiste, ha una vibrazione che comunica con il mondo circostante; che si tratti di noi esseri umani, di pietre, colori, medicinali o disegni geometrici. Con il libro “Geometria della Guarigione” scopriamo la Nuova Omeopatia, ossia un metodo di curare, che interviene sulle vibrazioni disarmoniche con l’aiuto di segni geometrici dipinti sulla pelle, un sistema di guarigione tra i più antichi.

Erich Koerbler ha sviluppato questo metodo di guarigione, basandosi sulla “Teoria dei simboli di guarigione“, in quanto tutti noi possiamo essere influenzati positivamente, alla guarigione, se esposti a determinate forme e simboli.

Ci sono svariati studi che ci spiegano come segni geometrici dipinti sul corpo possono agire a nostro favore, captando come antenne energia positiva e dando il via ad una trasformazione di pulizia per tutto l’organismo.

Le autrici, Petra Neumeyer (giornalista scientifica) e  Roswitha Starkci ( naturopata e omeopata), conducono passo passo a comprendere questa tecnica, che si adatta ai professionisti nel settore e anche a tutti coloro che desiderano occuparsi del  loro corpo in modo più responsabile; constatando ancora una volta come noi tutti possiamo curarci non solo con i farmaci chimici; dato che noi,  e tutto ciò che ci circonda siamo composti da energia in continua comunicazione e scambio tra di loro.

“Ciascuna vibrazione, sia che provenga dal polline di un fiore o da un pensiero negativo,
ha la sua caratteristica lunghezza d’onda e un suo ben definito contenuto informativo.”

Ecco quindi che scopriamo come anche un “semplice simbolo” disegnato sulla nostra cute possa avere un grande potere curativo, i segni indicati in modo chiarissimo nel libro, possono essere dipinti su aree doloranti o su determinati punti dell’agopuntura, anch’essi indicati nel libro.
Sicuramente molti conoscono o ne hanno già sentito parlare di agopuntura e terapia dei meridiani, ad esempio con massaggi shiatsu, o con la stimolazione proposta da EFT, posizionando pietre su determinati punti, e ora possiamo imparare anche il potere che hanno determinati simboli geometrici sul nostro corpo.

Erich Koerbler, ci insegna che la malattia, più o meno grave, indica un disturbo del nostro equilibrio energetico e ci ricorda che il potere di autoguarigione è in tutti noi.

Questo nuovo libro è ben strutturato, permettendoci di imparare a sfruttare il potere dei simboli per una guarigione in tutti i campi, emotivo, fisico e spirituale. In modo chiaro le autrici ci spiegano come possiamo disegnare i simboli direttamente sulle aree interessate dal dolore per darci un immediato sollievo, o per  accelerarne la guarigione.
Abbiamo inoltre spiegazioni per riequilibrare e pulire i chakra, ripulire il corpo dalle tossine, e come trasferire l’energia dei simboli a ciò che ci circonda,  come l’acqua che beviamo,il cibo che mangiamo, pietre o gioielli che indossiamo, per permettere all’energia un trattamento di prevenzione e guarigione a lungo termine con l‘invio di segnali positivi alle cellule del nostro corpo.

Ciò che mi affascina in modo particolare è la grande possibilità di applicazione e allo stesso tempo la semplicità di utilizzo.
Ne resterete affascinati, un coinvolgimento diretto che vi darà la possibilità di stare più vicini al vostro corpo, in modo quotidiano per trasmettere ogni giorno messaggi di salute e gioia alle vostre cellule per un sano benessere.

Ti auguro di ritrovare e mantenere viva la tua energia vibratoria con l’Universo, grazie alla Nuova Omeopatia!

 

Geometria della Guarigione Petra Neumeyer Roswitha Stark Geometria della Guarigione 

I segni di Korbler e la nuova omeopatia

 

Petra Neumeyer, Roswitha Stark

 

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Il nostro corpo è come un dispositivo che capta e trasmette vibrazioni: 60 miliardi di cellule comunicano continuamente tra loro e con il mondo esterno. Proprio in virtù della costante trasmissione e ricezione di informazioni che attraversano l’organismo, esso può essere curato. Uno dei sistemi di guarigione più antichi è costituito dai segni geometrici dipinti sulla pelle.

Geometria della guarigione è una guida completa all’uso quotidiano e terapeutico dei segni da dipingere, con esempi pratici e casi clinici sorprendenti.

  • La medicina delle informazioni.
  • La forza guaritrice dell’acqua esposta ai simboli.
  • I campi morfici.
  • Il principio della risonanza.
  • L’impiego pratico dei simboli sui meridiani.
  • Il bilanciamento energetico.
  • Il riequilibrio delle vibrazioni.
  • Aura-chakra terapia.
  • L’utilizzo di suoni e ritmi.
  • L’influenza dei colori.
  • Il metodo Simonton.
  • Esempi pratici e testimonianze di guarigione


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