La mente mente

Forse lo stai facendo perché sei attento alla sana alimentazione, sei in cerca di idee per una cena con un amico vegetariano/vegano, perché vuoi trovare un’alternativa alla carne, sei intollerante a uova e latticini, sei alla ricerca di una dieta ecosostenibile, oppure perché pensi che bisogna fare un passo indietro per andare avanti, perché anche tu, come me, vorresti conferire una sfumatura pop alle ricette della bisnonna o semplicemente perché ti piace la copertina…

Qualunque sia il motivo per il quale stai leggendo il mio libro, sono sicura che sfogliandolo ti sentirai a casa e scoprirai la mia passione, il conforto della cucina naturale e il calore del focolare.

Federica Gif

È ormai sempre più una certezza, che mangiare vegetariano in modo corretto sia un gran bene per la nostra salute.
Un menù vegetariano, che dev’essere però correttamente pianificato, compreso quello vegano, è salutare, infatti se ben adeguato dal punto di vista nutrizionale per noi ci sono solo tanti benefici, per la salute, per la prevenzione e nel trattamento di alcune patologie.

Ricette sane e gustose basate sul consumo di cereali, legumi, frutta fresca e secca, verdure, semi e alghe possono essere senz’altro un’esperienza positiva non solo per far contenta la bilancia, ma anche per assaggiare insoliti ingredienti e sapori.
Siamo sempre di più tutti alla ricerca di una cucina pura, sana e senza tanti fronzoli, data la frenesia delle nostre giornate.

Che tu sia o no vegetariano o vegano, Federica Gif ti conquisterà!
Lei è l’autrice del famoso blog di cucina naturale e salutare Mipiacemifabene.com che in pochi anni è diventato uno tra i migliori e più seguiti blog di cucina aggiudicandosi vari premi e nominations agli Oscar del web.
Oggi Mipiacemifabene diventa un libro dal titolo “Più Ricette Sane, Meno Ricette Mediche” dal quale tutti possiamo attingere sane e gustose ricette che Federica definisce “Peccati di gola senza peccato…”

Cosa troverai in questo meraviglioso libro?!
Beh, è uno di quei ricettari che non dovrebbe mai mancare in cucina!
Ricco di spunti originali per ogni occasione:
dalle colazioni, spuntini, pranzi, dessert, merende per finire con le cene, utilizzando solamente ingredienti 100% vegetali, sani, integrali, biologici e senza zucchero.

Uno stile alimentare sano senza rinunciare al piacere della buona tavola si può!
Questo libro è un’altra grande conferma della forte relazione tra alimentazione e salute, come ha sempre affermato, Ippocrate, il padre della medicina occidentale.

Pagina dopo pagina, ricetta dopo ricetta Federica Gif ci guida con preziosi ed interessanti consigli, per permetterci di fare una scelta ecosostenibile ogni volta che facciamo la spesa, e sapere sempre cosa comprare e cosa lasciare sugli scaffali del supermercato per cambiare in meglio la tua vita e quella della tua famiglia.

“Con una buona informazione si evita di fare scelte sbagliate.
È molto utile sapere cosa si nasconde dietro a quello che mangiamo.”

Ecco intanto qualche anteprima dei consigli di Federica per evitare trappole e scegliere bene cosa mettere nel carrello:

1)Fai una lista di ciò che realmente ti serve, per non farti catturare dalle tante proposte commerciali; soprattutto non andare a fare la spesa a stomaco vuoto 😉

2) Controlla e leggi bene le etichette! Un consiglio si base, se tra gli ingredienti trovi riportate le voci: sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero, olio di palma, grassi vegetali, codici e numeri, paroloni strani, meglio lasciare perdere.

3) Evita di comprare i prodotti industriali invece prediligi sempre quelli semplici che non abbiano subito trasformazioni inutili.

4) Vai prima nel reparto frutta e verdura e prediligi quelle di stagione.

5) Seconda tappa fondamentale il reparto dei cereali e dei legumi; ormai è presente quasi in tutti i supermercati, qui puoi trovare un vasto assortimento di cereali integrali di qualità. La scelta, anche se ora non ti sembrerà è molto ampia, puoi variare dalla pasta integrale, miglio, avena, orzo, riso, grano saraceno, quinoa, amaranto, farro… e pensare di abbinarli ai legumi: borlotti, cannellini, fagioli dall’occhio, ceci, lenticchie, azuki, cicerchie ecc.
Non farli mai mancare in casa!

6) Fatti conquistare dalla bontà della frutta secca (prugne, albicocche, uvetta ecc.) le puoi utilizzare al posto dei classici dolcificanti per preparare dessert naturali; inoltre è ottima pure come snack spezza-fame, anche da portare in ufficio per evitare di ricadere nelle “merendine delle macchinette”.

“Nei miei piatti c’è la ricerca del gusto, ma il risultato dev’essere un “buono a 360°”!
In modo più oggettivo non posso evitare di sottolineare che ormai tutti i medici raccomandano di basare la propria alimentazione prevalentemente su cibi di origine vegetale e lasciare all’occasionalità altri ingredienti.”

Non possiamo negarlo, il nostro palato va rieducato ed è necessario abituarsi ad un gusto più naturale.
Questo viaggio alla riscoperta dei sapori e delle ricette “sane e naturali” ti posso assicurare sarà piacevole!
Ogni giorno puoi scegliere di riscoprire il vero sapore degli ingredienti che utilizzi e scegli fin da subito di dimenticare lo zucchero raffinato che di buono, dal punto di vista nutrizionale non ha niente… parola di Federica Gif!

Più di 200 pagine con ricette e consigli per re-imparare l’utilizzo in cucina di cereali integrali, legumi, verdura e frutta e le infinite combinazioni tra loro che neppure immaginiamo. Questi sono gli ingredienti, amore e fantasia ed il risultato sarà che oltre a mangiar bene preserverai la tua salute e dei fortunati che gusteranno piacevolmente le tue ricette sane 😉

Se anche tu, sei un lettore affamato e curioso non ti resta che seguire le sue istruzioni e lasciarti affascinare da questi profumi e sapori..
In altre parole fai entrare in casa tua un mondo dove il cibo è buono, è vero e fa anche bene.

Buona lettura con Più ricette Sane e Meno ricette mediche!

Più Ricette Sane Meno Ricette MedicheLe ricette di Federica Gif Federica Gif Compralo su il Giardino dei Libri

Un volume di ricette naturali (stra)ricco di illustrazioni.

“Se c’è una cosa che non mi manca è la voglia di cucinare e di condividere i miei segreti” – Un concetto reso tangibile pagina per pagina e soprattutto foto per foto visto che le immagini sono l’ingrediente più sorprendente e invogliante del libro.

Federica Gif si è guadagnata la fiducia e la stima di tantissimi followers a cui è andato il suo primo pensiero nel realizzare questo libro. “Spero di trasmettere – ama sottolineare Federica – il mio amore per la buona cucina, per il cibo sano e i piatti semplici, di riuscire a far dimenticare le diete iperproteiche tanto alla moda, quelle che cambiano il nome ogni stagione ma sono sempre uguali, squilibrate e malsane…”.

Insomma: più ricette sane e meno ricette mediche!

• Vegan: Ricette etiche straordinariamente salutari
• Zuppe, Creme e Vellutate – L’Essenza del Crudo
• La Cucina Etica Regionale: la vera cucina italiana Vegan
• Intollerante al latte? Formaggi Veg!
• Sane Golosità: torte, gelati e dessert

“Quattro vegetali sono indispensabili per la vita dell’uomo:
il grano, la vite, l’ulivo e l’Aloe.
Il primo lo nutre, il secondo gli ellieta il cuore, il terzo lo armonizza, il quarto lo lenisce e guarisce.”
Cristoforo Colombo

Sempre più spesso, in questi ultimi anni, si sente parlare di Aloe tutti o quasi conosciamo l’aloe vera per la sua misteriosa bellezza, la sua naturale eleganza ma sopratutto per le sue, oramai non più leggendarie, virtù terapeutiche.

Chi approfondisce un po’ di più la storia dell’aloe vera, non può fare a meno di constatare che questa pianta, dietro al suo aspetto discreto, cela grandi virtù terapeutiche di straordinaria efficacia.

L’aloe non è adatta solo per uso esterno, ma svolge la sua benefica azione curativa sull’organismo umano anche attraverso l’assunzione per via orale. Il Gel ottenuto dalle sue foglie carnose è ricco di sostanze vitali come vitamine, sali minerali, amminoacidi, enzimi e fermenti che favoriscono la digestione. Ma non è tutto, perché l’aloe, oltre ad essere un’eccellente pianta medicinale, è anche un importante e prezioso integratore alimentare.

Per chiarirci le vere proprietà curative della pianta grazie anche alle ricerche scientifiche vi consiglio il libro La Vera Aloe del Dott. Luca Cancian, Medico chirurgo, Specializzato in Radiologia, Omeopatia e Fitoterapia.
Questo libro è nato per essere alla portata di tutti, per far sì che sempre più persone siano a conoscenza delle vere ed enormi proprietà curative della pianta di Aloe Vera.

In Africa i nomadi la chiamano ancora oggi il «giglio del deserto», per gli Americani è «The silent Healer» cioè la guaritrice muta oppure «Doctor Aloe», per i Russi è un vero e proprio «elisir di lunga vita».

Come ci spiega il Dott. Cancian, impiegato esternamente, il gel prodotto dalla polpa delle sue foglie carnose allevia molti piccoli disturbi della vita quotidiana come punture d’insetti, ferite da ustione e da taglio, disturbi digestivi ed eruzioni cutanee. I preparati a base di aloe sono quindi un effettivo sano rimedio per la guarigione delle ferite. Gli atleti utilizzano il gel per guarire distorsioni, stiramenti e tendiniti e per prevenire gli incidenti tipici dell’attività sportiva. Utilizzato anche oramai nel settore bellezza, con creme per il viso, shampoo, lozioni per capelli e maschere.

Non c’è quindi, niente da stupirsi se le nostre bisnonne erano solite dare all’aloe l’ambizioso appellativo di “pianta di primo soccorso”. Infatti, la particolare composizione biochimica dell’aloe vera le conferisce virtù curative così ampie e benefiche da trasformarla in una piccola farmacia domestica.

L’Aloe vera deve gran parte delle sue proprietà curative alle sostanze attive in essa contenute, la piu’ importante delle quali è il mucopolisaccaride Acemannano. L’Acemannano viene prodotto dal corpo stesso fino alla pubertà, dopo di che deve essere assunto attraverso il cibo.
Aloe vera ha dimostrato di assicurare la giusta lubrificazione delle articolazioni, di essere in grado di prevenire l’artrite o – se la malattia è già nella fase acuta – può alleviarla o addirittura, in alcuni casi di guarirla.

Come ci spiega in modo techico, ma chiaro, il libro La vera Aloe, la pianta ha proprietà antivirali, antibatteriche e antimicotiche, inoltre l’acemannano, la sostanza attiva principale, può essere utile per controllare la cosiddetta “Candida albicans” infezione che colpisce l’apparato genitale, e per ripristinare la flora batterica naturale degli organi dell’apparato digerente. Questo è particolarmente importante, perché l’intestino,il nostro maggiore organo immunitario, ha un funzionamento alterato in quasi tutte le persone.

L’aloe vera stimola quindi non solo le funzioni fisiologiche dell’organismo ma anche, ed in modo notevole, le difese proprie dell’organismo.

La Vera Aloe, vi stupirà positivamente io ne trovo i benefici già da diversi anni, e tu?
Curarsi e star bene grazie alla natura è il regalo più grande che possiamo farci.

Buona lettura e tanta Salute con Aloe.

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• Come disintossicarsi con l’Aloe Vera
• Come ridurre lo stress in modo naturale e migliorare la vita
• Il Potere di Guarigione dell’Hado
• Le Spezie che Salvano la Vita: come prevenire le malattie
• Il Tao racchiude ogni perdita e ogni guadagno

“Qualunque fiore tu sia, quando verrà il tuo tempo sboccerai, prima di allora una lunga e fredda notte potrà passare,
anche dei sogni della notte trarrai forza e nutrimento, perciò sii paziente verso quanto ti accade e curati e amati, senza paragonarti a voler esser un altro fiore, poiché non esiste un fiore migliore di quello che si apre alla pienezza di ciò che è. E quando ti avverrà potrai scoprire che andavi sognando Di essere un fiore che aveva da fiorire”
Pierre Franckh

Nel libro “Qualunque fiore tu sia sboccerai” l’autore Daisaku Ikeda, presidente della Soka Gakkai, e Lou Marinoff, filosofo canadese e consulente filosofico, dialogano, sul tema della forza interiore di ognuno di noi e sulla nostra capacità di autoguarigione dalle ferite che ci autoinfliggiamo. Sono ferite causate dalla mancata comprensione della vastità della nostra vita, del suo essere misteriosa, preziosa e insondabile. Come un oceano i cui fondali siano ancora tutti da esplorare e che si possano conoscere, e fare più vicini, solo sentendone la potenza. Ma dalla superficie. Attivando i sensi e fidandosi di un intuito che conosce al di là della mente razionale e della ragionevolezza. Ascoltando il movimento della sua massa d’acqua, sentendone il canto, assecondandone l’onda.

La completezza umana può essere raggiunta solo all’interno dello spazio aperto creato dal dialogo: con gli altri, con la storia, con la natura e con il cosmo.
Il chiuso silenzio degli indifferenti può soltanto diventare il luogo del suicidio spirituale.
Nessuno di noi è umano sin dalla nascita, se non in senso biologico.
È nostro compito diventare veri esseri umani imparando a conoscere noi stessi e gli altri.
Questo è possibile solo se ci immergiamo nell’oceano del linguaggio e del dialogo alimentato dalla sorgente della tradizione culturale.”
Daisaku Ikeda

Questo è il punto dove dobbiamo puntare la nostra attenzione, ritrovare le risorse dentro di noi. Non c’è altro modo.

“Conosco tante persone che sono malate perché sono infelici, sono infelici perché non sono realizzate e non sono realizzate perché loro stesse hanno impedito la propria realizzazione.
Le persone devono realizzare che i loro poteri di guarigione possono essere ripristinati solo quando comprendono che le risorse si trovano dentro di loro e che la loro salute non deve dipendere passivamente da forze esterne.”

Marinoff

Non è detto che tutti noi dobbiamo seguire un consulente filosofico, ognuno si fa ispirare da suggestioni, emozioni e sensazioni che gli risuonano dentro, ma qualunque sia il percorso scelto, è necessario essere sinceri con noi stessi e porsi domande continue e cosa ancora più fondamentale, ascoltarne le risposte, dialogando incessantemente con noi stessi e con gli altri.
Questa, come dicono i due autori, è la vera potenza della nostra umanità. Quindi divetiamo l’orecchio dei suoni del mondo per poi esserne messaggeri. E dunque impariamo ad essere più consapevoli, in primis, del valore insostutuibile di cui si è manifestazione essenziale.

Un’affermazione importante e forte di Marinoff:
“Solo quando ciascuno di noi accetterà la responsabilità della guarigione, il mal-essere potrà essere ridotto a un livello insignificante.”

Questo vuol dire guarire. Dobbiamo creare una cassa di risonanza per l’armonia dentro di noi.
Questa è salute.
Questo è stare bene.
Questo è vita vera.
Allora tutto ciò porterà necessariamente alla coesione sociale perché un individuo che ha salde radici, crescerà in fretta e produrrà fiori.
Qualunque fiore tu sia, giorno dopo giorno… sboccerai!

Buona lettura per far sbocciare la tua vita!

Qualunque Fiore Tu Sia SbocceraiScopri il tuo filosofo interiore e trasforma la tua vita Daisaku Ikeda, Lou Marinoff Compralo su il Giardino dei Libri

Ognuno di noi ha dentro di sé potenzialità illimitate, riserve di coraggio e positività che spesso rimangono inutilizzate perché viviamo in società che non incoraggiano e non insegnano a guardarsi dentro. Per la velocità a cui dobbiamo vivere, consumare e produrre, anzi, l’introspezione è un vero e proprio ostacolo da eliminare.

Eppure questa saggezza innata, se stimolata e liberata, ci consentirebbe di stare meglio, di risolvere i conflitti personali, di superare le difficoltà senza lasciarci abbattere e trasformare i problemi in opportunità. E ci farebbe sentire pienamente realizzati, come fiori finalmente sbocciati.

• Un atteggiamento che porta alla felicità
• La felicità e le gioie della vita non sono delle mete, ma un viaggio
• Inspirate, rilassate il corpo e sorridetevi!
• Meditazione del fiore
• La Salute con i Fiori di Bach