Mag 02

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“La conoscenza è l’arma più potente a tua disposizione
per cambiare il mondo.”
Nelson Mandela

Sono molte le gravi malattie che sono state messe in relazione con l’alimentazione e che minano la qualità della vita dell’uomo moderno.
Ma se davvero essere vegetariani rendesse possibile vivere meglio e più a lungo?

Il libro della Dottoressa Luciana Baroni, Il Piatto Veg è un vademecum che spiega le caratteristiche, i vantaggi e le particolarità di una dieta totalmente priva di carne.
Infatti come ci spiega la dottoressa, quello che sappiamo con relativa sicurezza, per ora, è che i cibi vegetali posseggono molte meno sostanze dannose e molte più sostanze protettive di quelle di origine animale.
Forse anche solo questa informazione può bastare ad alcune persone per decidere, sulla base del principio di precauzione, di provare almeno a ridurre lo spazio occupato dai cibi animali nella propria alimentazione.

Vegani, vegetariani, ma anche voi “carnivori” indecisi: Il piatto Veg – La nuova dieta vegetariana degli italiani” è un libro che si rivolge veramente a tutti, per illustrare le caratteristiche e i benefici di una dieta che escluda completamente la carne animale.

La prefazione, è stata affidata all’oncologo Umberto Veronesi, noto vegano, che ci spiega perchè è fondamentale vedere la scelta alimentare come un momento cruciale per la cura della propria salute e del proprio benessere.

La scelta migliore?
E’ evidente, non contempla necessariamente i prodotti di origine animale: “Una buona dieta dev’essere varia e bilanciata, ricca di tutti i principi nutritivi necessari all’adeguato sviluppo dell’organismo. Elementi che si ritrovano in una corretta alimentazione vegetariana”.

“il concetto che le malattie che affliggono la società occidentale
sono legate allo stile di vita,

e che quindi sono potenzialmente prevenibili e reversibili,
è la principale scoperta della medicina del ventesimo secolo.”

Il Piatto Veg è stato pensato come una guida al mondo vegetariano, si compone di tre parti.
Nella prima l’autrice spiega come una dieta a base di soli vegetali possa soddisfare le richieste del nostro organismo. Lo stretto legame alimentazione-salute viene analizzato anche dal punto di vista dell’influenza del cibo che assumiamo sulla comparsa delle malattie degenerative o , viceversa, sulla prevenzione e la cura di alcune patologie.
La seconda parte è una guida pratica per chi vuole intraprendere questo tipo di dieta: caratteristiche nutrizionali dei prodotti, informazioni utili per il dosaggio dei vari alimenti e raccomandazioni particolari, senza scordare l’importanza dell’attività fisica per uno stile di vita sano.

La terza parte, infine è dedicata alle ricette vegetariane: con interessanti esempi di menù settimanali, semplici e gustosi, ad uso e consumo di chi esclude carne e pesce dalla propria cucina. Oltre alla preparazione dei piatti, vengono riportate piccole strategie per scegliere al meglio le porzioni di cereali, legumi, frutta e verdura.

Luciana Baroni, presidente della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, pubblica questo testo con lo scopo di dare un appoggio a chiunque voglia avvicinarsi all’alimentazione vegetariana, prendendo spunto dalle più recenti linee guida e utilizzando un modello grafico, il piatto, facilmente comprensibile.

PiattoVeg è un insieme di indicazioni e suggerimenti per impostare un’alimentazione ottimale per la tua salute!
Buona lettura e Buona Alimentazione Sana!

Il Piatto Veg
La nuova dieta vegetariana degli italiani – Con una introduzione di Umberto Veronesi

Nei Paesi industrializzati il numero di vegetariani è in costante crescita: secondo i dati del rapporto Eurispes 2015, il 6% degli italiani è vegetariano e l’1,1% è vegano, vale a dire alcuni milioni di persone interessate a un’alimentazione priva di carne e circa 700mila escludono derivati animali. Nonostante una crescente sensibilità sulla salute pubblica, ancora molti nutrizionisti e medici non sono preparati.

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Set 23


mente-meditazione-aloevera-riduci-lo-stress-in-modo-naturale-e-migliora-la-vita

Lo stress, di per sé, non è una cosa negativa. Ad esempio ci può preparare ad affrontare una difficoltà.
E’ capitato spesso che in situazioni di pericolo, grazie allo stress alcuni hanno fatto cose che non avrebbero mai pensato di riuscire a fare. Anche quando dobbiamo assolvere un importante incarico lo stress genera la scarica di adrenalina necessaria per portarlo a termine in tempo.Se questa fase di stress però si prolunga e l’organismo non riesce a rilassarsi sorgono i problemi…

Una ricercatrice afferma che:
“Lo stress rappresenta la minaccia numero uno per la nostra salute e il nostro benessere”.

Senti di essere arrivato al limite?
Vuoi evitare di arrivarci?
Allora forse vorrai sapere se si può fare qualcosa per alleviare lo stress.

Leggete bene quanto segue.
La dott.sa Merwe, esperta in materia, spiega come l’organismo entra immediatamente in azione per far fronte allo stress:
“Una cascata di composti neurochimici e ormoni inizia improvvisamente a circolare nell’organismo mettendolo in allarme rosso e preparando ogni organo e apparato a reagire allo stress”.

Ecco che siamo subito pronti a fare qualcosa che va al di là dell’ordinario. Tutti i nostri sensi, ad esempio vista, udito e tatto, ne risultano coinvolti. Il cervello prontamente risponde e le ghiandole surrenali liberano all’istante potenti ormoni che allertano muscoli, cuore, polmoni e altri organi per metterli in condizione di fronteggiare in modo adeguato la situazione stressante.

Grazie a questa favolosa comunicazione che avviene nel nostro corpo riusciamo a far fronte a un’emergenza, ad esempio quando ci si toglie di scatto dalla strada per non essere investiti, la risposta dell’organismo allo stress può salvarci la vita!
Però la questione è del tutto diversa, come abbiamo detto prima, quando lo stress si protrae nel tempo.

Sai che cosa succede quando l’organismo è in perenne stato di allerta?
I muscoli restano in tensione, la frequenza cardiaca e la pressione rimangono elevate e nel sangue permangono alti i livelli di colesterolo, grassi, zuccheri, ormoni e altre sostanze chimiche. La presenza per un lungo periodo di tempo di livelli elevati di queste sostanze, il cui scopo è invece legato ad attività brevi, intense e occasionali, alla fine danneggia organi importanti.

Quali possono essere le conseguenze?
Si può avvertire mal di schiena, mal di testa, dolori al collo e tensione muscolare.
Molti medici affermano che questi sintomi sono spesso riconducibili a un perenne stato di stress. Probabilmente avrai notato che una situazione di stress prolungato può ridurre la creatività e la produttività, soffocare l’entusiasmo e danneggiare i rapporti interpersonali. Inoltre Lo stress cronico può avere conseguenze anche più gravi.

Lo stress, lo sappiamo bene, quanto possa incidere anche in modo pesante sulla salute sotto ogni profilo: psicologico, fisico, emotivo e spirituale.
Pertanto dobbiamo imparare a riconoscerlo e gestirlo in modo sano e naturale. D’altra parte, non è bene sopprimere del tutto la risposta dell’organismo allo stress.

Ti sarai già chiesto,
Come posso mantenere lo stress a un livello più gestibile,
in modo da poter ottenere il meglio dalla vita?

Come combatterlo in maniera naturale?”

Ecco i rimedi contro lo stress indicati dal Naturopata:

Mind Master - Aloe Vera LR

Qui parliamo di gestire lo stress non di eliminarlo completamente, proprio perché, come già detto, lo stress è una caratteristica della vita.
Perché questo avvenga, è consigliata l’assunzione del fabbisogno vitaminico giornaliero di origine naturale, invece è consigliabile evitare integratori di sintesi chimica, questo perchè gli alimenti forniscono da soli tutte le varie tipologie di vitamine che portano ad avere un effetto sinergico e di potenziamento dei vari processi metabolici cellulari.

Aloe Vera, è uno dei più grandi doni che la natura ci ha dato, infatti grazie alla sua altissima concentrazione di vitamine del gruppo A, B, C, D, E, Acido folico e Niacina, che insieme agli oligo elementi antiossidanti (manganese e selenio), permettono all’organismo di contrastare meglio i radicali liberi e gli effetti dell’invecchiamento causato dallo stress.

Grazie a numerosi studi oramai sappiamo bene che l’Aloe Vera ha la capacità di favorire la rigenerazione cellulare così da renderla un potente agente contro lo stress.
Se il nostro corpo è più forte resiste meglio agli attacchi interni ed esterni.
Uno dei tanti benefici che di solito avvertono coloro che iniziano a bere il Gel di Aloe Vera è un sonno riparatore, nel senso che si riesce a dormire meglio e ci si sveglia più riposati, aspetto fondamentale quando si è sotto stress.

Sei travolto dagli impegni di lavoro, casa, famiglia o studio?
Mangi in modo disordinato?
Salti i pasti perché sei sommerso dalle responsabilità?

Queste sono le caratteristiche di persone che tendono sempre ad abusare delle proprie energie sottoponendosi a ritmi troppo intensi:
trascurando il sonno, il riposo e infine anche una sana alimentazione arrivi alla sera svuotando il frigorifero senza nessun criterio.

Questo situazione a lungo termine può portare l’organismo al limite, ritrovandoti distrutto, in uno stato di profonda stanchezza fisica e psicologica.
Come afferma il Naturopata, di grande aiuto per vivere in modo sano lo stress è l’Aloe vera, che insegna ad essere più equilibrati nelle gestione delle proprie energie, a recuperare forza e vitalità 

Lo stress influisce direttamente sulle nostre funzioni corporee. Sentiamo una rapida perdita di energia. Ci sentiamo stanchi, esausti e non riusciamo più a concentrarci così bene. Grazie al aiuto di micronutrienti specifici possiamo riuscire ad agire in modo mirato!

Quando i carichi di lavoro o di studio si fanno particolarmente intensi o si praticano attività che richiedono alti livelli di concentrazione e precisione è facile che si verifichino cali di energia o momenti di appannamento mentale che rendono difficile portare a termine l’impegno.

In questi casi, sia che si desideri prevenire il rischio di cali di concentrazione e della performance, sia che si intenda massimizzare l’attività mentale durante l’impegno, l’assunzione di integratori per la concentrazione mentale può rappresentare un validissimo rimedio.

Mind Master – meno stress e maggiori prestazioni!!!
Può essere assunto assieme ad Aloe Vera Gel e Colostro,
poiché Mind Master fornisce Energia neutralizzando lo stress ossidativo,
l’Aloe Vera depura l’organismo
il Colostro rinforza il sistema immunitario!!

Cos’è Mind Master?

Mind Master, protegge efficacemente il nostro corpo e le cellule, dallo stress ossidativo, ovvero causato da un eccesso di radicali liberi. Allo stesso tempo, Mind Master sostiene il metabolismo energetico, così come le funzioni cognitive e psicologiche del nostro corpo.

Inoltre Mind Master riduce efficacemente stanchezza e spossatezza, in questo modo potrai resistere più a lungo in situazioni di stress!

Lo stress fisico verrà neutralizzato, mettendo a disposizione nuova energia per corpo e mente. Quindi, grazie a Mind Master potrai contare su migliori prestazioni ed una carica superiore.

MIND MASTER: CONTRO LO STRESS OSSIDATIVO!!
+ POTENZA

+ RESISTENZA

+ CONCENTRAZIONE

 

Controllato scientificamente**: Mind Master - Aloe Vera LR
• Le vitamine B1 e B12 contribuiscono a un normale metabolismo energetico.
• La vitamina B12 contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso.
• La vitamina B12 contribuisce a una normale funzione psicologica.
• La vitamina B12 e il ferro contribuiscono a ridurre stanchezza e spossatezza.
• Il ferro contribuisce al normale funzionamento cognitivo.
• La vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
** dalla European Food Safety Authority (EFSA)

Mind Master  è un prodotto unico interamente dedicato alla tematica „Stress“
che  contiene anche il 40% di Aloe Vera, sai pervchè?

Negli studi del ricercatore americano Prof. Joe A. Vinson (University of Scranton, Pennsylvania) è stato rilevato che il gel della foglia di Aloe Vera può aumentare la biodisponibilità delle vitamine. In questo modo il corpo può ad esempio assumere meglio la vitamine E se combinata con l’Aloe Vera, migliorandone l’assimilazione fino al 269%.

Mind Mater è la risposta naturale per combattere lo stress, per avere un maggiore supporto nello studio e vincere la battaglia contro la stanchezza mentale

Mind Master Anti-Stress Naturale è disponibile in due gusti:

Green Energy con Estratto di tè Verde
oppure
Red Energy con Estratto di semi d’uva

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Set 15

piu-ricette-sane-meno-ricette-mediche-di-federica-gif

Forse lo stai facendo perché sei attento alla sana alimentazione, sei in cerca di idee per una cena con un amico vegetariano/vegano, perché vuoi trovare un’alternativa alla carne, sei intollerante a uova e latticini, sei alla ricerca di una dieta ecosostenibile, oppure perché pensi che bisogna fare un passo indietro per andare avanti, perché anche tu, come me, vorresti conferire una sfumatura pop alle ricette della bisnonna o semplicemente perché ti piace la copertina…

Qualunque sia il motivo per il quale stai leggendo il mio libro, sono sicura che sfogliandolo ti sentirai a casa e scoprirai la mia passione, il conforto della cucina naturale e il calore del focolare.

Federica Gif

È ormai sempre più una certezza, che mangiare vegetariano in modo corretto sia un gran bene per la nostra salute.
Un menù vegetariano, che dev’essere però correttamente pianificato, compreso quello vegano, è salutare, infatti se ben adeguato dal punto di vista nutrizionale per noi ci sono solo tanti benefici, per la salute, per la prevenzione e nel trattamento di alcune patologie.

Ricette sane e gustose basate sul consumo di cereali, legumi, frutta fresca e secca, verdure, semi e alghe possono essere senz’altro un’esperienza positiva non solo per far contenta la bilancia, ma anche per assaggiare insoliti ingredienti e sapori.
Siamo sempre di più tutti alla ricerca di una cucina pura, sana e senza tanti fronzoli, data la frenesia delle nostre giornate.

Che tu sia o no vegetariano o vegano, Federica Gif ti conquisterà!
Lei è l’autrice del famoso blog di cucina naturale e salutare Mipiacemifabene.com che in pochi anni è diventato uno tra i migliori e più seguiti blog di cucina aggiudicandosi vari premi e nominations agli Oscar del web.
Oggi Mipiacemifabene diventa un libro dal titolo “Più Ricette Sane, Meno Ricette Mediche” dal quale tutti possiamo attingere sane e gustose ricette che Federica definisce “Peccati di gola senza peccato…”

Cosa troverai in questo meraviglioso libro?!
Beh, è uno di quei ricettari che non dovrebbe mai mancare in cucina!
Ricco di spunti originali per ogni occasione:
dalle colazioni, spuntini, pranzi, dessert, merende per finire con le cene, utilizzando solamente ingredienti 100% vegetali, sani, integrali, biologici e senza zucchero.

Uno stile alimentare sano senza rinunciare al piacere della buona tavola si può!
Questo libro è un’altra grande conferma della forte relazione tra alimentazione e salute, come ha sempre affermato, Ippocrate, il padre della medicina occidentale.

Pagina dopo pagina, ricetta dopo ricetta Federica Gif ci guida con preziosi ed interessanti consigli, per permetterci di fare una scelta ecosostenibile ogni volta che facciamo la spesa, e sapere sempre cosa comprare e cosa lasciare sugli scaffali del supermercato per cambiare in meglio la tua vita e quella della tua famiglia.

“Con una buona informazione si evita di fare scelte sbagliate.
È molto utile sapere cosa si nasconde dietro a quello che mangiamo.”

Ecco intanto qualche anteprima dei consigli di Federica per evitare trappole e scegliere bene cosa mettere nel carrello:

1)Fai una lista di ciò che realmente ti serve, per non farti catturare dalle tante proposte commerciali; soprattutto non andare a fare la spesa a stomaco vuoto 😉

2) Controlla e leggi bene le etichette! Un consiglio si base, se tra gli ingredienti trovi riportate le voci: sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero, olio di palma, grassi vegetali, codici e numeri, paroloni strani, meglio lasciare perdere.

3) Evita di comprare i prodotti industriali invece prediligi sempre quelli semplici che non abbiano subito trasformazioni inutili.

4) Vai prima nel reparto frutta e verdura e prediligi quelle di stagione.

5) Seconda tappa fondamentale il reparto dei cereali e dei legumi; ormai è presente quasi in tutti i supermercati, qui puoi trovare un vasto assortimento di cereali integrali di qualità. La scelta, anche se ora non ti sembrerà è molto ampia, puoi variare dalla pasta integrale, miglio, avena, orzo, riso, grano saraceno, quinoa, amaranto, farro… e pensare di abbinarli ai legumi: borlotti, cannellini, fagioli dall’occhio, ceci, lenticchie, azuki, cicerchie ecc.
Non farli mai mancare in casa!

6) Fatti conquistare dalla bontà della frutta secca (prugne, albicocche, uvetta ecc.) le puoi utilizzare al posto dei classici dolcificanti per preparare dessert naturali; inoltre è ottima pure come snack spezza-fame, anche da portare in ufficio per evitare di ricadere nelle “merendine delle macchinette”.

“Nei miei piatti c’è la ricerca del gusto, ma il risultato dev’essere un “buono a 360°”!
In modo più oggettivo non posso evitare di sottolineare che ormai tutti i medici raccomandano di basare la propria alimentazione prevalentemente su cibi di origine vegetale e lasciare all’occasionalità altri ingredienti.”

Non possiamo negarlo, il nostro palato va rieducato ed è necessario abituarsi ad un gusto più naturale.
Questo viaggio alla riscoperta dei sapori e delle ricette “sane e naturali” ti posso assicurare sarà piacevole!
Ogni giorno puoi scegliere di riscoprire il vero sapore degli ingredienti che utilizzi e scegli fin da subito di dimenticare lo zucchero raffinato che di buono, dal punto di vista nutrizionale non ha niente… parola di Federica Gif!

Più di 200 pagine con ricette e consigli per re-imparare l’utilizzo in cucina di cereali integrali, legumi, verdura e frutta e le infinite combinazioni tra loro che neppure immaginiamo. Questi sono gli ingredienti, amore e fantasia ed il risultato sarà che oltre a mangiar bene preserverai la tua salute e dei fortunati che gusteranno piacevolmente le tue ricette sane 😉

Se anche tu, sei un lettore affamato e curioso non ti resta che seguire le sue istruzioni e lasciarti affascinare da questi profumi e sapori..
In altre parole fai entrare in casa tua un mondo dove il cibo è buono, è vero e fa anche bene.

Buona lettura con Più ricette Sane e Meno ricette mediche!

 

Più Ricette Sane Meno Ricette Mediche Più Ricette Sane Meno Ricette MedicheLe ricette di Federica Gif

Federica Gif

Compralo su il Giardino dei Libri

Un volume di ricette naturali (stra)ricco di illustrazioni.

“Se c’è una cosa che non mi manca è la voglia di cucinare e di condividere i miei segreti” – Un concetto reso tangibile pagina per pagina e soprattutto foto per foto visto che le immagini sono l’ingrediente più sorprendente e invogliante del libro.

Ricetta sana 1

Federica Gif si è guadagnata la fiducia e la stima di tantissimi followers a cui è andato il suo primo pensiero nel realizzare questo libro. “Spero di trasmettere – ama sottolineare Federica – il mio amore per la buona cucina, per il cibo sano e i piatti semplici, di riuscire a far dimenticare le diete iperproteiche tanto alla moda, quelle che cambiano il nome ogni stagione ma sono sempre uguali, squilibrate e malsane…”.

Insomma: più ricette sane e meno ricette mediche!



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